雾炮蒸发淡化技术是由雾炮机将海水雾化，然后喷射到半空中，通过空气常压在常温中自然气化，这种操作形式不依赖于外部热源。喷雾蒸发淡化过程最重要的步骤是海水的蒸发，而影响蒸发速率的首要因素就是雾炮喷出海水雾化效是要。
喷雾蒸发淡化技术尚处于研究阶段，短期内还不适合大规模的应用。但喷雾蒸发淡化技术具有分散灵活、维护简单的特点，且避开了现有海水淡化过程中原料水预处理难度大、投资和操作费用高等难题，特别是可以有效地解决传统海水淡化过程中的浓盐水排放问题，因而在特定的淡化环境中将大有用武之地，具有显著的发展趋势。
雾炮喷雾技术适应性强，海水浓缩倍率高，适于与其他淡化方法相耦合，以降低综合成本。